Muffinki z gorzką czekoladą i żurawiną

Prosty przepis, moim zdaniem jeden z lepszych przepisów na muffinki. Dzieci je uwielbiają. Upieczenie własnych babeczek zajmuje niewiele czasu, a wiemy co się w nich znajduje. Niewarto naszym maluchom serwować zakupionych muffinków, zróbmy je sami!

Czas przygotowania: 10 minut + 35 minut pieczenia

Składniki:

• 300g mąki

• 2 łyżki zmielonych migdałów - opcjonalnie 

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 100 gram cukru brązowego - można zastąpić białym

• 50g masła

•  1 jajko

• 1 szklanka mleka

• pół tabliczki gorzkiej czekolady

• garść suszonej żurawiny

Opis przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać cukier, proszek, rozpuszczone wcześniej masło, jajko, mleko - wszystko wymieszać w misce. Do miski pokruszyć czekoladę i dodać żurawinę - połączyć. Nałożyć masę do foremek do muffinów. Piec w temp. 160 st. C przez 35 minut.