koktajl z jarmużu i kiwi

Jarmuż jest skarbnicą białka, błonnika, witamin C i K, soli mineralnych - wapnia i potasu oraz sulforafanu - silnego przeciwutleniacza. Zapobiega wielu chorobom, takim jak nowotwory i choroby serca. Warto więc włączyć jarmuż do naszej diety. Dziś na drugie śniadanie polecam koktajl z jarmużu z kiwi z dodatkiem mleka migdałowego. 

Porcje:
dla 2 osob

Czas przygotowania:
10 minut

Składniki:

• 150g jarmużu
• 4 kiwi
• pół szklanki mleka migdałowego

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dolać mleka.  

Indyk w sosie z masłem orzechowym w stylu azjatyckim

Szybki, smaczny obiad w stylu azjatyckim. Uwielbiam sosy azjatyckie z dodatkiem masła orzechowego, w ogóle jestem dużą fanką zdrowego masła orzechowego, którego zastosowanie naprawdę jest różnorodne. Polecam ten smaczny, pożywny obiad.

Porcje:

dla 2 osób

Czas przygotowania:
Około 30 minut

Składniki:

• 250 gram piersi z indyka
• 150 gram fasolki cukrowej
• 3 nieduże kapusty pak choi
• 1 papryka czerwona
• 2 ząbki czosnku
• cebula dymka
• 3 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• Oliwa
• Pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania:
W miseczce wymieszać składniki sosu - masło orzechowe, sos sojowy i sok z cytryny.
Indyka umyć, osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić i wrzucić na rozgrzaną na patelni oliwę. Po około 2 minutach dodać przeciśnięty przez praskę lub pokrojony czosnek. Całość smażyć około 2 minut. Dodać indyka i smażyć około 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodać fasolkę, pokrojone na kawałki pak choi i paprykę. Całość smażyć około 4 - 5 minut. Całość polać sosem i chwilę podsmażyć cały czas mieszając.